Шампиньоны маринованные с уксусом в домашних условиях

Шампиньоны выберите небольших размеров, промойте их хорошенько и сложите в миску, кастрюлю или казанок, смотря в чем вы будете их готовить.

Заливаем водой. Не смотрите, что воды мало, когда грибы начнут вариться, то они пустят сок и этой жидкости хватит.

Добавляем к грибочкам сахар.

И сразу же соль кладем.

Заливаем все уксусом. Можно добавить не только обычный уксус, но и яблочный, вкус тогда будет очень интересным.

Добавляем пару штук лаврового листа, можно добавить меленый лавровый лист на кончике ножа.

Добавляем душистый перец, если его нет, то можно добавить немного черного меленого перца или смесь перцев. По желанию можно добавить и пару гвоздик.

Ставим кастрюлю на средний огонь и варим 20 - 25 минут.

Нарезаем укроп очень мелко.

Складываем все грибочки в банку, чтобы было удобно их закрыть. Заливаем оставшимся маринадом и добавляем порезанный укроп, перемешиваем. Даем грибочкам настояться. Когда остынут, можно немного попробовать грибочки и оставшиеся поставить в холодильник.

Готово! Приятного аппетита!