Салат с куриной печенью, свеклой и сыром

Печень промываем и срезаем желчные волокна, солим и перчим буквально по щепотке того и другого ингредиента. Помещаем на сковороду и обжариваем, желательно сковороду накалить с растительным маслом. Готовность печени определить просто, из нее не должно выделяться кровянистая жидкость. Жарим примерно минут 10-15. Огонь при этом средний или другими словами умеренно сильный.

Свеклу взять небольшую, грамм 150 залить водой, дать время закипеть, варить под закрытой крышкой пока не приготовится. Печень и свеклу остужаем при комнатной температуре, лучшим вариантом для подачи салата - это натереть все на крупной терке. Лук обжариваем до золотистости.

Все составляющие выкладываем солями и каждый обильно промазываем майонезом, кроме сыра. 1 - куриная печень, 2 - лук, 3 - свекла, 4 - сыр. Слой из свеклы смазываем майонезом, в который добавляем зубчик чеснока. Убираем в холодильник пропитываться. Чтобы сыр не заветрился, прикрыть сверху пищевой пленкой или пакетиком.