Рулет с курицей и грибами

Плавленный сырок можно брать абсолютно любой, он может быть и жидким, и твердым. Для этого теста - это без разницы. Если сыр твердый, то стоит его разломать на мелкие части. Чем мельче, тем легче будет его перемалывать. Туда же и майонез добавить.

В отдельной миске взбиваем яйца. Как только это будет сделано, заливаем ими сырки, добавляем муку и все взбиваем. В этом поможет блендер. Должна получиться однородная масса. В нее добавляем соду (гашенную уксусом или лимонным соком). Все, тесто готово и его можно выпекать. Размазываете по противню тесто, на противень не забудьте постелить бумагу пергаментную. Много теста не лейте, иначе потом будет трудно скручивать все в рулет.

На сковородке обжариваем лук мелко покрошенный, отваренное филе кубиками и грибы. Тушиться все вместе будет 20 минут. Добавить соль, но не много, т.к. в майонезе и сырке есть своя соль, а значит тесто будет не пресным.

Как только будет готов рулет, вынимаем его с противня. Делать это надо в горячем виде, иначе потом не скрутить его. Выкладываем на тесто начинку, закручиваем. Можно подавать к столу.