1
Тесто на гусином яйце у нас приготовлено заранее. Моцарелла и более твердый домашний сыр сделан из свежего фермерского козьего молока. Но, это заменяемо и стандартным полуфабрикатом дрожжевого теста из магазина, а также сырами заводского изготовления.
2
Ставим разогреваться нашу духовку (до температуры 200 градусов). Выкладываем тонким слоем тесто на смазанный оливковым или же рафинированным маслом из подсолнечника противень.
3
Смазываем распределённое тонким слоем тесто пряным томатным соусом, отступая на парочку сантиметров от краёв.
4
Крошим кусочками "Дор Блю".
5
Натираем козьи сыры.
6
Крупными кусками режем любой твердый сыр. Можно заменить "Сметанковым" или "Пошехонским".
7
Выпекаем где-то полчаса.
8
Нарезаем пиццу "Четыре сыра" на порционные куски, подаём со свежим зеленым горным сельдереем и молодым сухим красным вином. Приятных гастрономических впечатлений!