Печеные пирожки с яйцом и зеленью

Заводим тесто. В теплом стакане воды разводим активные сухие дрожжи, даем им немного постоять при комнатной температуре для того, чтобы они "разошлись" и прошел процесс набухания. Остальное смешиваем в посуде - молоко, сливочное масло 80 г, подсолнечное масло, яйцо (1 шт), соль (1 ч л). Затем добавляем дрожжи и муку, в итоге тесто не должно липнуть к рукам. Даем подняться пару раз.

Затем тесто вымешиваем в муке и можно стряпать пирожки.

Начинка готовится очень просто - нарезаем перья зеленого лука, рубим ножом отваренные в крутую яйца, добавляем подсолнечное масло, солим и перемешиваем.

От теста отрезаем небольшие кусочки, раскатываем скалкой и помещаем начинку. Края защипываем и прижимаем, укладываем на противень, помещаем в печь. Выпекаем (должна образоваться румяная корочка). Еще горячие пирожки смазываем сливочным маслом.