1
Начнем приготовление салата с баклажанов: их нужно нарезать длинными полосками, посолить и оставить на пол часа. Потом сцедить сок и обжарить на подсолнечном масле. Оставить остывать и заняться другими овощами.
2
Болгарский перец почистить от семян и нарезать подобно баклажану - длинными полосками.
3
Лук нарезать полукольцами, а морковь - на тонкую терку.
4
Все овощи помещаем в миску, добавляем пропущенный через пресс чеснок, сахар, уксус и соевый соус, мелко нарубленную зелень и хорошо перемешиваем. Отправляем минут на 15 в холодильник.
5
Хороших впечатлений от нового рецепта!