Орехово-маковый бисквит с банановой начинкой

Соединив куриные яйца и сахар, взбиваем их миксером (блендером) в пышную консистенцию, в которой практически растворились гранулы сахара.

Вливаем кефир (если магазинный, то высокой жирности). Перемешиваем. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Еще раз хорошенько перемешиваем. А чтобы в тесте не было комочков, можно еще раз взбить миксером.

Грецкие орехи нарезаем ножом на небольшие кусочки.

В тесто добавляем кулинарный мак и измельченные грецкие орехи. Перемешиваем. Тесто получается средней консистенции с красивой окраской мака.

Смазываем форму для торта подсолнечным маслом. Выливаем тесто и отправляем в духовку. Выпекаем при средней температуре до готовности. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой. Готовый корж выносим на холод до полного остывания.

Тем временем очищаем банан от кожуры и нарезаем его на "колечки" (средний толщины).

Делаем сметанный крем для смазывания торта: взбиваем сметану с сахаром.

Остывший корж нарезаем на 2 части пополам. Один корж смазываем половиной сметанного крема. Поверх крема равномерно кладем кусочки банана. Накрываем второй половиной коржа.

Смазываем полностью верх торта и боковые части кремом. Украшаем кокосовой стружкой (или другими ингредиентами). Ждем около часа, чтобы торт пропитался. Приятного аппетита!