Омлет

Очень люблю много начинки в омлете, поэтому добавляю по максимуму. У меня были замороженные шампиньоны и горошек, поэтому сначала их поджарила для разморозки, а затем уже добавила нарезанные сосиски. Я бы еще с удовольствием добавила лучка поджаренного, но его у меня не оказалось.

Пока поджаривается начинка, готовим наш омлетик. Для этого смешиваем яйца, майонез, соль и перец. Взбиваем блендером и постепенно добавляем 2 столовые ложки муки. Я бы еще добавила молока немного для сочности и сладости, но у меня его тоже не оказалось) Немного взбили, появилось немного пенки сверху - останавливаемся.

Теперь заливаем нашу поджарку омлетом и сверху присыпаем свежим нарезанным укропчиком. Ставим на медленный огонь или на 5 (из 9 - если электрическая плита), накрываем крышкой и ждем пока наш омлет полностью затвердеет.

Нарезаем порционными кусочками и кушаем с любимым соусом. Приятного аппетита!