1
Рецепт хорош тем, что рыбку совершенно не надо разделывать - только разморозьте ее и промойте тушки в воде. Можете смолоть кориандр и перец, посыпав ими рыбку.
2
Все специи, кроме жидких, всыпьте в сотейник и влейте около 400 мл воды. Вскипятите рассол.
3
В готовый рассол влейте жидкие специи и дайте ему остыть до 40С - это обязательное условие, иначе вы им просто сварите подготовленную рыбку. Как остынет - залейте им мойву и дайте промариноваться около 6 часов в холодном месте.
4
Пряная мойва пахнет так, что просто сводит с ума своим ароматом, поэтому сразу же варите картофель к подаче этого вкусного рыбного блюда! Приятного вам!