Медовые кексы с арахисом и малиной

В молоко добавляем куриные яйца.

Взбиваем все блендером и в процессе взбивания добавляем мед. Масса должна получиться однородной (мед не жидкий).

В пшеничную муку всыпаем сахар и перемешиваем.

Соединяем сухую и жидкую массу. Перемешиваем так, чтобы не появилось комочков. Добавляем щепотку желтого пищевого красителя и размешиваем. Также соду гасим уксусом и легонько всю массу взбиваем ложкой.

Жареный арахис очищаем.

В чаше блендера немного измельчаем и добавляем в тесто.

Вымываем хорошенько малину. Смотрим, чтобы не было порченой.

Смазываем подсолнечным маслом форму для кексов и вливаем туда смесь. Сверху кладем малинку. В процессе выпекания она опустится до середины кекса. Отправляем печься в предварительно разогретую духовку. Печем при среднем огне четверть часа. На готовность можно проверить зубочисткой. Кушать, когда полностью остынут.