Медовый торт

Готовим сметанно-ванильный крем: 800 грамм сметаны соединяем со стаканом сахара и половиной пакета ванилина. Осторожно перемешиваем, но не взбиваем. Отправляем в холодильник.

Теперь очередь теста для коржей. Для этого в миске смешаем следующие ингредиенты: 3 куриных яйца, щепотка соли, стакан сахара и оставшийся ванилин. Хорошо перемешиваем, добавляем сливочное масло и мед.

Теперь миску с яичной смесью отправим на водяную баню для растворения масла, меда и сахара. В еще горячую смесь добавляем чайную ложку соды и перемешиваем. Даем смеси немного остыть.

В остывшую, но еще теплую смесь добавляем муку и начинаем замешивать тесто. Должно получиться мягкое тесто, не прилипающее к рукам.

Делим получившееся тесто на равные доли.

Каждую долю раскатываем до толщины 1,5-2 миллиметра, вырезаем нужную Вам форму. У меня стандартный круглый торт, Вы можете сделать квадрат, в форме звезды или как Ваша фантазия подскажет. Чтобы переложить корж со стола на противень, подцепите край коржа ножом, параллельную часть подхватите снизу рукой и быстро переложите на противень. Лучше переверните противень углублением вниз, так удобней снимать коржи.

Получившиеся коржи отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 3-5 минут, нужно чтобы они слегка подрумянились, но не подгорели снизу. Достаньте приготовившиеся коржи из духовки и начинайте выкладывать свой торт.

Первый корж кладем на тарелку и промазываем сметанно-ванильным кремом, который мы подготовили заранее. Сверху кладем следующий корж. Таким же образом укладываем все коржи.

В итоге проделанной работы получается вот такой тортик. Его нужно отправить в холодильник на 10-12 часов для лучшей пропитки. Можно украсить мармеладом, фруктами, кокосовой стружкой различных цветов. Это на ваше усмотрение. Всем приятного аппетита!