Мясо в белом соусе

Выбираем мясо. Рекомендую надреберную часть.

Срезаем с нашего мяса грамм 100 жирочков, режим и выжариваем под закрытой крышкой. Оставшееся мясо хорошенько солим, добавляем кориандр и перец, мнем и даем отдохнуть мин 5. Когда в нашей сковороде растает достаточно жира для жарки, выкладываем мясо. Лук режим как хотим, или как умеем, и также отправляем в сковороду.

Обжариваем, переворачиваем, пока не подрумянится и мясо и лук.

Заливаем мясо кипятком, и томим его еще ровно час.

Досыпаем муку, хорошо смешиваем и тушим еще 3 минуты. Ложим 2 лавровых листика.