Свинина с картофелем в сметанном соусе в духовке

Подготовка мясные ингредиентов – важная часть данного рецепта. Если правильно заготовить филейку, то исход готового блюда, а именно его вкус, будет потрясающим. Отбиваем порезанную на небольшие ломтики свинину сначала большими зубчиками, а затем мелким молоточком.

Замачиваем в майонезе с лимонным соком, не забывая посолить. Зелень и кожуру лимончика можно также использовать в маринаде. Оставляем на 3 часа в комнате.

Раскладываем на противень мясные лепешки, вместе с цитрусовыми дольками и листочками петрушки, посыпаем ровненькими колечками репчатого лука.

Поверх мяса и лучка, начиная от края, аккуратно (штучка за штучкой) распределяем рубленный полукольцами картофель.

Равномерно заливаем тонким слоем соуса из сметанного продукта и минералки (1:1) На 60 минут определяем в духовку для запекания.

Свинина получится супер сочная и необыкновенно нежная, что словами передать трудно, благодаря хорошему маринаду. Учтите, это не по-французски, как может показаться поначалу.

Это отбивная филейка с картошкой по-русски!