1
Пропустите мясо через мясорубку. Я делала свиной фарш, хотя можно сделать шарики из говядины.
2
Лук порежьте очень мелко.
3
Обжарьте его в небольшом количестве растительного масла.
4
В фарш добавьте яйцо, вымоченный в воде или в молоке хлеб, специи, соль и обжаренный лук. Перемешайте.
5
Сформируйте шарики.
6
Обжарьте их на растительном масле. Чтобы легче было это сделать, жарьте порционно. Готовые шарики отложите на тарелку.
7
В то масло, в котором они жарились, влейте немного мясного бульона и сметану. Тушите около 5 минут.
8
Добавьте туда немного муки и зелень, посолите.
9
Когда соус будет готов, добавьте к нему шарики.
10
Готово! Приятного аппетита!