1
Так как для котлеток потребуется фарш, а у меня имелось только филе курицы, то я перекрутила его в мясорубке, в результате вышел отличный филейный фарш. Чистим луковицу. Булочку замачиваем в молочке, слегка подогрев его.
2
Лук мелко накрошила (кто хочет, может измельчить блендером, но мне больше нравится, когда лучок мелко нарезан).
3
В фарш добавляем ранее пропитавшуюся в молочке булочку, слегка ее отжав, мелко порезанный лучок. Хорошенько перемешать.
4
Дальше добавляю, яичко и вновь перемешиваю.
5
Хорошенько смешав все, добавляю соль, сметану и горчицу, посыпаю перчиком.
6
Основательно вымешиваю фарш.
7
В сковородке накаляю маслице, мокрыми руками формирую и леплю котлетки, после чего поджариваю с обеих сторон до готовности.
8
Вот курино-горчичные котлетки и готовы! Они румяные и очень ароматные!