Кальмары в томатно - сметанном соусе

Приготовим продукты...

...которые нам необходимы для реализации рецепта.

Очищенные и вымытые кальмары ставим варить, сразу же круто солим. Варятся кальмары после закипания минут пять-шесть. Если кальмары жестковаты, оставьте их в кипятке на полчаса и они станут мягкими.

Чистим лук, режем его тонкими полукольцами и отправляем на сковороду.

Туда же выкладываем мелко нарезанную подкопченную сосиску, она придаст кальмарам аромат и вкус копчения.

Пока все это жарится, шинкуем кальмары тонкими ленточками. Нарезка ингредиентов влияет на вкус готового продукта.

Отправляем кальмары в сковороду к луку и тут же добавляем крахмал, тщательно все перемешиваем. Кладем сметану и еще раз все перемешиваем, не даем подгореть.

Следом добавляем ложку кетчупа и наши кальмары приобретают красивый цвет и тонко пахнут копченостями. Вкус сосиски совсем не ощущается среди кальмаров, и ее даже не разглядеть.

Подавать такое блюдо следует горячим, гарнир к нему подходит любой. Но и как самостоятельно блюдо оно хорошо и необычно по вкусу.