Картофельное пюре с тушеными свиными ребрышками

Промойте ребрышки в воде.

Нарежьте их на кусочки и выложите на разогретое растительное масло в сотейнике.

Обжарьте ребрышки в течение 5 минут, а в это время очистите и промойте лук, нарезав его на полукольца.

Томите ребрышки с луком до появления золотистой корочки, а затем залейте кипятком и всыпьте соль по вкусу. Тушите на среднем огне в течение 1 часа, пока они не станут мягкими.

Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими пластинами прямо в кастрюлю. Залейте кипятком, посолите и добавьте парочку лавровых листов. Варите в течение 15 минут.

Отварной картофель помните прессом и добавьте немного сливочного масла.

Выложите его на тарелку и подавайте с тушеными ребрышками. Приятного вам!