1
Нам понадобятся баклажаны, болгарский перец, помидоры, чеснок, аджика (у меня корейский вариант аджики), томатная паста. Лук - по желанию. B рецепте он нужен, но я чаще готовлю без него.
2
Баклажаны и перец болгарский отправляем в микроволновку на 8 минут. Всё зависит от мощности вашей микроволновки, возможно, времени на приготовление понадобится меньше. Пока овощи готовятся, нарежьте помидоры и обжарьте их в растительном масле с томатной пастой. Если будете готовить с луком, то обжарьте лук до добавления помидор.
3
Вытаскиваем баклажаны и перец, снимаем шкурку и перемалываем их погружным блендером.
4
Добавляем чеснок, аджику и соль по вкусу.
5
Высыпаем подготовленные помидоры.
6
Прокручиваем ещё раз. Икра готова!