Яичница с овощами

1. Самые популярные продукты, которые подаются с яичницей - это помидоры и болгарский перец. Вкуснее она, конечно, будет жареная на сливочном масле с чесноком.

2. Помидоры желательно почистить от шкурки. Для этого их нужно просто залить кипятком и через минуту шкурку можно будет легко снять.

3. Все овощи, а у меня это болгарский перец двух цветов и помидоры, надо нарезать кубиками.

4. Положите в сковородку кусочек сливочного масла.

5. Обжарьте слегка подготовленные овощи и добавьте выдавленный через прессовый отжим чеснок. По желанию можно добавить зелень. Она придаст блюду аромат и свежесть. Посолите и поперчите блюдо по вашему вкусу.

6. Вбейте по одному яйца. Перед этим ложкой освободите на сковородке места, куда вы будете вбивать яйца.

Закройте сковородку крышкой и жарьте на очень маленьком огне около 5 минут, при этом не мешайте яичницу. Сверху посыпьте сушеной паприкой и украсьте зеленью. Приятного аппетита!