Яблочная шарлотка с шоколадным топпингом

О сколько же на просторах интернета можно найти рецепта этого простого яблочного пирога! А сколько их записано в бабушкиных кулинарных тетрадках, вообще не счесть. Делюсь скорее не рецептом, он довольно классический, а идеей комбинации шарлотки и шоколадного топпинга. 4 яйца и стакан сахара хорошо взбиваем, добавляем стакан муки и соду на кончике ножа, продолжаем взбивать.

Нарезаем яблоки, посыпаем корицей - придадим дополнительный приятный аромат, смешиваем с тестом, выкладываем в форму. Отправляем в духовку минут на 30 при 180С.

Пока займемся приготовлением топпинга. Конечно, можно купить готовый, но очень уж сомнителен его состав. Поэтому на маленьком огне доводим до кипения 3 столовые ложки какао, 4 столовые ложки сахара, 5 столовых ложек сливок. Практически непрерывно помешивая, даем покипеть минут 5. Все готово. Это не глазурь, не ждите, что топпинг застынет. Он должен быть жидковат, чтобы проникнуть в поры Вашей шарлотки и пропитать ее ароматом шоколада.

Готовую горячую, только что вызволенную из духовки, шарлотку поливаем топпингом и наслаждаемся.