Гречневый суп с болгарским перцем

Наше первое блюдо приготовлено на основе куриного бульона. Поэтому начинаем приготовление супа с того, что отварим курицу в подсоленной воде.

Когда куриное мясо будет готово, промываем и очищаем от черных зернышек гречневую крупу. Закидываем ее в куриный бульон.

Следом отправляем в кастрюлю порезанный кубиками или брусочками картофель.

Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке, репчатый лук мелко нарезаем (можно добавить и другие овощи), выкладываем на сковородку с растительным маслом. Тушим примерно 10 минут. Подготовленные овощи перекладываем в кастрюлю. Варим до готовности.

Готовый гречневый суп посыпаем свежей порубленной петрушкой.