Гречаники с грибами.

Я ещё к гречневой каше добавляю шампиньоны. Луковицу очистить, измельчить ножом и переложить на разогретую сковородку. Добавить мелко порезанные вымытые шампиньоны.

Грибы и лук посолить и поперчить, выпарить всю жидкость, которую отдадут грибы.

Добавить к гречке обжаренные шампиньоны с луком, яйцо и муку. Разогреваем вторую сковородку и наливаем на неё масло.

Выкладываем с помощью столовой ложки гречаники и до корочки обжариваем на сильном огне. К гречаникам хорошо подать сметану с измельчённой зеленью. Я в этот раз соединила сметану с измельчённым консервированным огурчиком.