Говядина с картофелем в горшочках

Прежде, чем приступить к складыванию ингредиентов в горшочки, обработаем их сначала в сотейнике или на сковороде. Для этого нарежем мякоть говядины (слегка подмороженную) в форме соломки. Лук измельчим в форме полуколец, а морковку натрем. В сотейник наливаем растительное масло, перекладываем в него лук, нарезанный кольцами и натертую морковку. Пассеруем около 5 минут, периодически перемешивая. Потом добавляем к овощам кусочки говядины. Присаливаем компоненты, сдабриваем перчиком молотым. Пережариваем так еще минут 7. Потом добавляем томатную пасту, продолжаем уже тушить на умеренном огне около 10 минут.

Параллельно очищаем картофельные клубни, нарезаем их кубиками. Картофельные кубики перекладываем в горшочки. Наполняем их примерно до середины. Картофель немного присаливаем.

На картофельные кубики выкладываем говядину с овощами.

В каждый горшочек добавляем сушеной или свежей зелени. Совсем немного (около 50 мл) подливаем в горшочек воды.

Накрываем горшочки крышками. Убираем их в духовой шкаф на 45 минут. Готовим при 180 градусах.

Говядина с картофелем в горшочках готова. Подаем в горшочках или выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!