1
Первый шаг - приготовление теста. Никаких хитростей это процесс не таит - смешать все ингредиенты и добавить соду, перед этим погасив ее уксусом. Варенье можно брать любое - и абрикосовое, и я блочное (то, что стоит в холодильнике и скучает без дела). Для теста будет достаточно 2-3 столовых ложек.
2
Должна получиться масса средней густоты - однородная, без комочков.
3
Выпекать 40 минут при 180 градусах. О готовности пирога "подскажет" зубочистка, которая не должна быть мокрой после того, как ею проткнуть по середине пирога. Остывший корж разрезать пополам и выложить повидло, я люблю яблочное.
4
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, а можно еще и вареньем смазать - как вам придется по вкусу.