Домашний торт «Прага»

Торт «Прага» нельзя назвать дешевым. Готовится он из качественных продуктов. Нужны яйца, сахар, сода, мука, сливочное масло, сгущёнка, какао-порошок, сметана.

Необходимо отделить желтки от белков в трех яйцах.

Затем к желткам добавляем полстакана сахара (можно немного больше) и все взбивается с помощью блендера.

Из сливочного масла и сгущёнки готовим крем. Необходимо просто взять произвольное количество того и другого и взбить. Я предварительно немного подогрела масло в микроволновке, а затем без труда взбила его со сгущённым молоком вилкой.

К желткам, взбитым с сахаром, добавляем какао, сметану, сгущёнку в количестве 250 г (остальное мы потратили на приготовление сливочного крема), соду, просеянную муку. Замешиваем тесто и делим его на две половины. Одну половину выкладываем на противень, смазанный маргарином, и отправляем в духовку.

Затем три белка с оставшимся сахаром нужно взбить с помощью миксера. Затем вторую половину теста разравниваем на смазанном противне, а взбитые белки выливаем поверх теста.

Получается красивый корж. Отправляем его в духовку.

В готовом виде он выглядит тоже весьма привлекательно.

После того, как мы вытащили первый корж из духовки и он остыл, смазываем его сливочным кремом (масло, взбитое со сгущенкой). Когда второй корж будет готов и остынет, кладем его на смазанный первый корж. Выпекаются коржи быстро - около 20 минут. Белки в самом верху торта показались мне пресными на вкус и я сочла нужным помазать верх клубничным джемом. Это сделало торт более эстетичным, а также улучшило его вкус.

Замечательный Торт «Прага» готов!