Бисквитный пирог с яблоками, сливой и сгущенным молоком

Бисквит пользуется большой популярностью, так как он очень вкусный и в виде пирога, и в виде торта. Достаточно его просто смазать кремом и украсить. Этот пирог очень вкусный, сочный и нежный. Для начала берем пшеничную муку и всыпаем в нее какао-порошок. Какао нужно брать только темное. Оно больше закрасит пирог и придаст ему шоколадного вида и вкуса.

Дальше, как обычно в бисквитном тесте, добавляем взбитые яйца с сахаром. Следите за качеством взбивания – взбивайте до густой и пышной массы.

Слегка перемешиваем массу. Это не даст муке образовать в дальнейшем комочки. Вливаем сгущенное молоко.

А чтобы тесто получилось мягким, добавляем сметану. Больше чем по рецепту добавлять не нужно – тесто может плохо подняться при выпечке.

После этого добавляем в тесто соду гашенную уксусом. Гасите хорошенько, чтобы сода растворилась вся и образовались пузырьки. Если плохо погасите, будет привкус соды, что совсем нежелательно

Дополнением к пирогу будут яблоки и сливы. Яблоки очищаем и нарезаем на кубики. Сливу берем мягкую, зрелую и сочную. Ее также нарезаем кубиками.

Смазываем противень подсолнечным маслом. Выливаем в него тесто. Сверху аккуратно ставим кубики сливы и яблока. Духовка должна быть хорошенько разогретая. Ставим пирог выпекаться. Выпекаем до готовности, приблизительно пол часа. На готовность проверьте корж зубочисткой.

Украсьте пирог сверху сгущенным молоком. Всем приятного аппетита!!!