Закуска из баклажанов и помидоров "Башня"

В рецепте использован баклажан достаточно крупного размера. Промываем его водой, срезаем корешок. Нарезаем кольцами, среднего размера, толщина примерно 0,7 сантиметра.

Разогреваем сковороду, наливаем немного масла, выкладываем дольки баклажана, солим, перчим по вкусу. Обжариваем с двух сторон до готовности.

Помидоры взять лучше крепкие, так их будет удобнее нарезать. Острым ножом разрезаем тонкими кругами.

Делаем соус, которым будем намазывать баклажан. Зелень мелко шинкуем, чеснок выдавливаем и добавляем необходимое количество майонеза. Смешиваем.

Готовые дольки баклажана выкладываем в форму, намазываем соусом. Сверху помещаем помидор. Слои повторяем.

Заключающим действием будет слой майонеза и сыра. Ставим в духовку на 15 минут. Подаем горячими или холодными, в любом случае будет вкусно.