1
Нагрейте воду, но не сильно. Добавьте в нее сахар, соль и масло. Кстати, масло должно быть размягченным. Все ингредиенты перемешайте, введите в смесь дрожжи. Дайте немного постоять. Затем добавьте в массу муку, снова перемешайте. В отдельной чаше взбейте белки, в которые немного добавьте кристалликов соли. Введите взбитые белки к общей массе.
2
Замесите тесто. «Спрячьте» его на час в тепло.
3
Разделите поднявшееся тесто на 4 кусочка, каждый из которых раскатайте в лепешку и сверните.
4
Сформированные багеты выложите на противень, смажьте их смесью из 40 мл воды, крахмала и соли. Надрежьте немного. Посыпьте кунжутом. Пусть багеты постоят еще минут 30, а затем отправьте их в духовку на 25 минут (при температуре 180 градусов).
5
Готовые багеты остудите, используйте по усмотрению.