Американские панкейки с грецкими орехами

Грецкие орехи измельчаем в крошку с помощью блендера. По желанию их можно немного поджарить.

В отдельной миске соединяем кефир, яйцо и корицу. Все взбиваем миксером или блендером.

В жидкую массу всыпаем муку, сахар и какао-порошок. Перемешиваем все до получения однородной консистенции. Добавляем в шоколадную массу измельченные грецкие орехи и хорошенько перемешиваем.

На последним этапе гасим соду уксусом (можно заменить разрыхлителем). Взбиваем все вилкой так, чтобы получились маленькие пузырьки.

Суть панкейков в том, что они выпекаются на сухой сковороде. Поэтому хорошенько разогреваем сковороду. Затем делаем средний огонь. Большой ложкой формируем панкейки. Обжариваем с обеих сторон до готовности. Перед подачей на стол посыпаем панкейки сахарной пудрой и кушаем с медом. Приятного аппетита!!!