Зразы с начинкой песто

Изюминка этого блюда в ароматной начинке, по вкусу напоминающей популярный соус песто. Для нее Вы можете взять кедровые или грецкие орехи, у меня были орехи в меду, что придало соусу легкую сладость.

В чашу блендера выложим нарезанный крупным кусками сыр, листья базилика и при желании кинзу. Добавим орехи и тщательно все измельчим.

Вот и начинка готова.

Фарш для этого блюда лучше всего взять смешанный: свинина + говядина. Добавьте в него размоченный в молоке белый хлеб, натертую луковицу, соль, специи по вкусу. На ладони делаем лепешку из фарша, в центр которой помещаем ложку начинки. Формируем котлету.

Таким образом поступаем со всей имеющейся начинкой. Обваливаем зразы в муке и обжариваем на растительном масле под крышкой до готовности, примерно по 7 минут с каждой стороны.

Аппетитные, ароматные и очень вкусные зразы готовы. К ним подойдет любой гарнир на Ваше усмотрение. Приятного Вам!