1
Готовим картошку и морковку, как обычно, для супа брусочками и соломкой.
2
Ставим кипятить чистую воду, как основу для супа. Как только вода закипит, ставим варить картофель, а затем и морковь.
3
Когда овощи готовы в бульоне, добавляем взбитое яйцо в кипяток. Можно также добавить целое яйцо, разрезанное пополам, в готовый суп перед самой подачей.
4
Через некоторое время кидаем измельченный щавель и зелень, выключаем, чтобы сохранить витамины в бульоне.
5
Сметана в готовом супе придает дополнительную кислинку. Легкий и нежирный овощной супчик с яйцом.