Жареные пирожки с квашеной капустой

Приготовим начинку. Репчатый лук нарежем и обжарим.

Квашеную капусту обжарим вместе с луком.

Количество растительного масла используем небольшое.

Кефир подогреем немного. Всыпаем туда соль, сахар.

Растворим дрожжи, добавим масло растительное. Замешиваем тесто с мукой, просеянной и поставим в место довольно теплое на час подходить. Миску с тесом накроем салфеткой. Когда тесто поднимется можно выпекать.

Формируем брусочки. Чуть-чуть подождем, они поднимутся.

Раскатываем брусочек и кладем туда капусту.

Залепляем края. У нас получается большое количество пирожков.

Жарим их в масле.

Хорошо обжариваем с каждой стороны.

Прекрасные пирожки с жаренной квашеной капустой готовы! Стоит попробовать один раз и такие пирожки станут любимыми. Чтобы приготовить пирожки, не нужно больших затрат. Я применяю масло для жарки по нескольку раз. Оно остается светлым, от осадка нужно избавляться и процеживать масло. Затем использованное подсолнечное масло я храню в холодильнике, пока опять не буду готовить жареные пирожки.