Творожный кекс с персиками

В емкости смешиваем яйцо с сахаром. Проще всего сделать это миксером, затем добавляем творог и продолжаем все смешивать до однородного состояния. Добавляем соду, которую гасим с помощью кипятка.

Далее добавляем масло, желательно, чтобы оно было взято не сразу с холодильника или морозилки, а было комнатной температуры мягкой консистенции. Также добавляем необходимое количество муки, смешиваем. Тесто должно получиться, как сметана.

Берем свежие или консервированные персики, в данном рецепте банка консервированных, нарезаем их кубиками, погружаем в тесто, так же присоединяем часть сока, в котором консервировались перчики. Примерно 50 мл. Все перемешиваем.

Выкладываем в форму, выпекаем 45 минут. Далее готовый кекс посыпаем какао, получится очень вкусно и необычно. Приятного чаепития!