Тушеный картофель с шампиньонами

Это основное блюдо может выступить и в качестве гарнира для невегетарианцев, если его подать к мясным продуктам или колбасным изделиям (окороку, копчёной куриной грудке и пр.).

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

15,1

белки

93,0

углеводы

3,2

жиры

449,2

калорийность

Используемая техника:

Вок

Ингредиенты:

Количество порций:

Картофель

3 килограмма

Морковь

3 штуки

Лук репчатый

2 штуки

Шампиньоны свежие

500 грамм

Перец ратунда (гогошар)

3 штуки

Лавровый лист

3 штуки

Петрушка

1 пучок

Соль

по вкусу

Аджика

по вкусу

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Используется для этого вегетарианского блюда следующий набор продуктов: картофель и грибы, крупный лук, перец ратунда, морковь, масло соевое, аджика сухая, петрушка свежая, соль.
2
Порежем овощи крупно.
3
Спассеруем кружочки моркови в горячем соевом масле, используя вок.
4
И добавим в пассеровку куски лука.
5
Теперь настала очередь перца ратунды красного.
6
Крупные шампиньоны порежем крупно и добавим в пассеровку из овощей.
7
Следом забросим картофель, порезанный также достаточно крупно.
8
Для аромата - лавровый лист. Солим. Заливаем кипящей водой или же бульоном.
9
Добавляем сухую аджику и посеченную зелень петрушки.
10
Доводим наше блюдо до готовности (картофель должен максимально размягчиться, загустив соус). Приятных гастрономических впечатлений!