Торт Муравейник со сгущенкой

Песочная основа данного теста будет с добавлением кисломолочных продуктов - сметаны. Для начала растираем до жидкообразного состояния сахар и яйцо, для быстроты воспользуйтесь миксером.

Добавляем сметану и размягченное при комнатной температуре масло, растираем вилкой. Высыпаем постепенно просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем эластичное тесто.

Тесто необходимо выдержать в холоде примерно 60 минут.

Пропускаем тесто через решето мясорубки, придерживая его рукой, так как структура мягкая и эластичная.

На противень высыпаем 100 г муки, на ее поверхность перекладываем ломтики прокрученного теста, предварительно разделив его на мелкие части. После того как все тесто будут прокручено, перемешиваем его с мукой, так тесто не склеится между собой, быстрей пропечется и не подгорит. Ставим в разогретую плиту, выпекаем при 200 градусах. Помешивая и переворачивая части. Испекшееся тесто дополнительно разламываем деревянной лопаткой.

Крем масленый и сладкий с добавлением сгущенки. Масла следует добавить 80 г (обязательно комнатной температуры). Соединяем ингредиенты, размягчая вилкой.

Смешиваем тесто с масленым кремом, делаем это тщательно, все кусочки должны быть окутаны и пропитаны кремом.

Выкладываем тесто горкой. Если тесто будет плохо держать форму, смачивайте руки водой. Самое простое добиться имитации муравьев - это мак, при желании можно растопить шоколад, его капельки будут так же очень эффектно смотреться и так же напоминать муравьев. Торту дайте время пропитаться не менее 8 часов.