1
Прежде всего отвариваем куриную печень примерно 20-25 минут в подсоленной воде.
2
В это время взбиваем 1 куриное яйцо вместе с солью и приправой. Жарим из него омлет на растительном масле.
3
Промываем помидоры и нарезаем их кружочками. Куриную печень нарезаем ломтиками, добавляем к ней кружочки помидоров.
4
А сверху выкладываем нарезанный брусочками омлет. Посыпаем все измельченной петрушкой и выставляем на тарелку.
5
Подаем вместе с французской горчицей без майонеза и других жирных соусов, так как омлет и так содержит растительное масло. Приятного!