1
Продукт, который нуждается в термической обработке перед приготовлением тефтель – это рис. Промываем его, отвариваем в подсоленной воде, даем стечь, охлаждаем чуть-чуть.
2
Фарш можно брать любой (из любого мяса или их сочетания).
3
Лук и морковь измельчаем, обжариваем в подсолнечном масле.
4
Соединяем в чаше рис, фарш, пассированные овощи. Добавляем одно яйцо, приправляем любимыми специями. Формируем тефтельки, закладываем их в сковороду с высокими бортами, заливаем томатной заправкой (из расчета 1 столовая ложка томатного соуса или кетчупа на 200 мл воды). Варим до готовности. Подаем к любому гарниру или с овощами.