1
В мясной фарш добавляем мелко нашинкованный лук и зелень укропа. У меня имеется свежемороженая зелень, "на глаз" бросила пару ложек, посолила и вымесила фарш.
2
Формируем тефтели среднего размера. Обжаривать их не советую, это лишняя морока и калории, при приготовлении они зарумянятся и сверху, и снизу.
3
Для подливы все продукты обжариваются до полуготовности. Сначала это лук и морковь, затем грибы. Для связки продуктов всыпаем муку, после заливаем молоком и буквально пол стаканом воды, солим и кипятим 2-3 минуты.
4
Тефтели погружаем в подливу, убираем томиться в духовке на полчаса.
5
Ароматные, румяные и сочные тефтели готовы, гарнир выбирайте по желанию.