Сырные блинчики на молоке

Сначала все делаем как обычно для блинов. Выливаем в миску нужное количество молока.

Затем добавляем яйца. И очень хорошенько все смешиваем. Добавляем сыпучие ингредиенты, сахара совсем немного пойдет, и соли тоже много не кладите, чтобы не пересолить. Добавьте специи. Сюда хорошо подойдут травы, можно просто базилик с петрушкой, можно весенние травы или смесь итальянских.

Сыр берите любой из твердых сортов. Натираем его на мелкую терку. На крупную не нужно, т.к. трудно будет выпекать.

В молочно-яичную массу всыпьте муку. Тесто сразу покажется жидким, но больше муки класть не надо. Сразу же добавляем и натертый сыр, благодаря чему тесто не будет жидким. Хорошенько все смешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем немного растительного масла и даем смеси отдохнуть.

После этого на нагретую сковороду выливаем немного теста, размазываем его по всей поверхности и подрумяниваем с двух сторон по 1- 2 минуты. Учтите, что такие блины будут толще, чем обычно.

Готово! Можно подавать блины к чаю. Приятного аппетита!