Сырники во фритюре

Это не просто обычные сырники, а как вы поняли с сухофруктами. Вся фишка в том, что когда они будут обжариваться во фритюре, изюм и финики, которые будут находится ближе к корочке, станут карамелизаваться. Поверьте, это безумно вкусно! Итак, самое первое - нужно соединить творог с яйцами.

Помните, у нас сухофрукты, которые уже достаточно сладкие, поэтому сахара кладём всего 3 ложки. Для некоторых и этого много.

Теперь добавляю цукаты, изюм и нарезанные финики.

Муки, возможно, вам понадобится чуть больше, чем указано в списке ингредиентов. Всё зависит от сухости творога, который вы будете использовать. Руководствуйтесь тем, что у вас должна получиться такая творожная масса, чтобы из неё было легко лепить сырники и обмакивать их в муке.

Жарить сырники в разогретом растительном масле на маленьком огне, что-бы они пропеклись внутри.

Вот такие, с хрустящей корочкой и сюрпризами внутри! Приятного аппетита!