1
Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить на большом огне до золотистой корочки. Немножко посолить. Мясо вынуть, а жир оставить. Нам он еще понадобится.
2
Морковь и перец нарезать полосками, лук - полукольцами, грибы - на 2-4 части. Обжарить их на жире от свинины.
3
Когда овощи будут почти готовыми (но они должны остаться твердыми, хрустящими), добавить чеснок и зелень.
4
Следующим в сковородку отправляется мясо и сразу же поливается заливкой. Ее готовить так: в соевом соусе размешать крахмал и добавить лимонный сок. Все хорошо перемешать и оставить на огне на минуту, не более.
5
Вы увидите, как на глазах овощи и мясо становятся блестящими, красивого глянцевого цвета. А вкус... это просто словами не передать, честно!