1
Для начала разделяем свинину с помощью острого ножа на порционные ломтики, толщина которых примерно 1 сантиметр. Солим поверхность, затем на нее выкладываем ломтики свинины, сверху досаливаем, покрываем пищевой пленкой. Берем специальный молоточек и отбиваем куски.
2
Каждый кусок обжариваем на раскаленной сковороде с добавление масла. С обеих сторон куски должны быть румяные и поджаренные. Пока обжаривается свинина, включаем духовку, нарезаем на противень стружкой сало и ставим противень в духовку.
3
Как только сало растопится, и превратится в шкварки, выкладываем куски свинины, и поверх них помидор.
4
Лук нарезаем кольцами, разделяем их, и по два кольца выкладываем сверху на помидор, затем намазываем майонез и сверху помещаем натертый сыр. Ставим в духовку на полчала.