Слойка «Рыбка с грибами»

На сегодня дрожжевое слоеное тесто очень популярное в использовании. С ним приготовить выпечку довольно просто и быстро. И при этом начинка может быть любая: как сладкая, так и несладкая. Одной из самых вкусных начинок для такого вида теста является грибная. Для этого берем красивые и свежие шампиньоны. Вымываем их тщательно. Нарезаем крупненькими кубиками. Вливаем подсолнечное масло в сковороду. Кладем кубики грибов. Добавляем специи: соль, перец и кориандр. Лук измельчаем мелкими кубиками. Также сразу добавляем в сковороду с грибочками. Обжариваем на маленьком огне до полной готовности. Начинку необходимо охладить, перед тем как начинять выпечку. Поэтому выносим обжаренные грибы на холод.

Затем берем кусочек (уже подготовленного и вынутого из морозильной камеры) теста. Из такой порции теста получается 1 «рыбка». Раскатываем в прямоугольник. А чтобы тесто не приставало к столу во время раскатывания, посыпьте стол пшеничной мукой. Затем, чтобы в конечном итоге получилась «рыбка», делаем неглубокие косые надрезы по боковым сторонам прямоугольника.

По самому центру кладем начинку. Начинку выкладываем длиной полосой.

Сверху на грибную начинку кладем майонез.

Затем красиво формируем «рыбку», переплетая надрезы как косичку. В конце формируем хвостик.

Чтобы выпечка блестела красивым желтым оттенком, смазываем поверхность взбитым куриным яйцом. Отправляем в духовку (170 градусов) на 20 минут.

«Рыбка с грибами» готова. Приятного аппетита!!!