Слоеные мешочки с абрикосом

Абрикос является очень популярным продуктом в приготовлении различных блюд. А в приготовлении выпечки он просто безупречен. Ведь сладкое тесто отлично дополняет кислинка абрикоса. Сначала необходимо приготовить тесто для мешочков. В просеянную муку трем (можно просто порубить мелко ножом) маргарин. Он должен быть слегка подтаявшим, так легче будет его перетереть.

Перетираем маргарин с мукой. В итоге должна получится крошка.

Добавляем в крошку сметану. Слегка перемешиваем ложкой.

После этого берем пищевую соду и гасим ее уксусом. Всыпаем сахар.

Замешиваем тесто. Муки по рецепту должно полностью хватить, чтобы замесить тесто необходимой для выпечки консистенции. Но при желании можно добавить еще чуть-чуть. После того как тесто приготовлено, поделите его на несколько кусочков. Так в дальнейшем будет легче с ним справиться. И отправляем тесто в холодильник на 2 часа, чтобы оно остыло.

Далее делаем начинку для мешочков. Берем абрикосы, хорошенько их вымываем. Затем срезаем кожуру. Без кожуры они будут нежные и намного вкуснее в выпечке.

Достаем тесто по кусочку из холодильника. Столешницу посыпаем мукой – так тесто не будет приставать. Раскатываем в тонкий пласт. Формируем круг диаметром 15 см, по центру кладем абрикос (без косточки). Посыпаем сахаром.

Формируем мешочек.

Разогреваем духовку. Противень обязательно посыпаем мукой. Ставим мешочки в духовку для выпекания. Готовим 15-20 минут при температуре 160 градусов. Готовое изделие посыпаем сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!!!