Шоколадный пирог с бананами и орехами

Сперва, растапливаем шоколад, разломанный на кусочки, со маслом на паровой бане ( можно в микроволновке примерно 1-1,5 мин).

Бананы мнем не до пюре, а что бы небольшие кусочки. Измельчаем орехи с помощью комбайна, блендера или в обычной ступке. Разделяем яичные белки от желтков.

Теперь соединяем помятые бананы, мед и шоколад с маслом. Добавляем орехи. Вмешиваем желтки. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем.

В отдельной чаше взбиваем белки, добавляя тонкой струйкой сахар. Для того, что бы яичные белки лучше взбились, добавляем чуть-чуть соли, на кончике ножа. Перелаживаем белки в смесь и хорошенько мешаем все ложкой.

Форму для выпекания (лучше всего разъемную или силиконовою) смазываем сливочным маслом и не жалея притрушиваем мукой мукой. Нагреваем духовую печь и выпекаем при 180 градусов 30 мин.

Подавать лучше не остывшим. Как по мне, чудесно подходит к чашечке какао или молока. Приятного аппетита !