1
Для начала необходимо разделать щуку. Я брала небольшую тушку. Разрезаем ее по спине так, чтобы вытащить хребет. Уберите плавники. И с помощью пинцета вытащите косточки.
2
Приготовьте начинку. Если у вас лесные грибы, то предварительно их отварите, а уж затем нарежьте тонкими слайсами. Можно взять шампиньоны, тогда сразу же их нарезайте.
3
Лук порежьте полукольцами, измельчите морковь.
4
Отправьте лук жариться на среднем огне.
5
Добавьте через несколько минут грибы и морковь.
6
Еще через несколько минут добавьте сметану. Перемешайте, посолите и выключайте.
7
На противень кладите фольгу, на нее выложите тушку, посолите ее. А затем выложите начинку.
8
Посыпьте зеленью, я добавила укроп. И отправьте в духовку, температура - 180 С, время - 25 минут (в зависимости от размера тушки).
9
Готово! Приятного аппетита!