Салат из свежих овощей с соевым соусом

Капусту разрезаем наполовину, так удобнее будет её нашинковать. Снимаем верхние листья. Хорошо вымываем огурцы, помидоры и лук. Капусту крошим помельче и выкладываем в миску. Руками хорошенько её перетираем вместе с солью.

Помидоры вначале разрезаем на четыре части, затем разрезаем ещё на небольшие четвертинки. Добавляем их к капусте. Помидоры лучше покупать с веточками они более ароматные и вкусные.

Огурчики разрезаем вдоль на две части и нарезаем полукольцами. Солим, перчим и посыпаем сахарком. Нарезаем лук зелёный и забрасываем в мисочку.

Смешиваем все ингредиенты и поливаем соевым соусом. Поливаем оливковым маслом и всё смешиваем, перемешиваем. Пять минут ждём и салат готов! Он пустит немного сока и получится изумительный салат! Готовить его лучше, строго рассчитывая количество едоков, т.к. он долго не хранится.

Приятного аппетита!