Рыбный суп из горбуши с сухариками

Очищенный кусок горбуши отвариваем в кастрюле. Рыбный бульон процеживаем и солим.

В готовый бульон опускаем нарезанный на кубики картофель. Также закидываем морковь соломкой и порубленный репчатый лук.

Минут через пять отправляем к данным ингредиентам и промытое пшено. Варим до готовности всех составляющих.

В это время можно приготовить сухарики. Сушим их на листе в духовке до «зарумянивания».

Вот такие сухарики получились.

Остывшую горбушу очищаем от костей, режем на мелкие кусочки.

Когда рыбный суп готов, подаем его с сухариками, кусочками горбуши и зеленью.