1
В миску необходимо разбить одно яйцо, взбить его и добавить туда теплую воду. Добавить соль и сахар (1ч.л.)
2
Добавить постепенно муку. А затем замесить тесто. Оно должно быть очень тугое.
3
Разделяем тесто на несколько частей - лепешек.
4
Раскатываем каждую лепешку в очень тонкий пласт, не более 2 -4 мм. Тесто должно быть очень тонкое. Чтобы у вас это получилось, можно раскатать немного тесто, положить его на газету и дать ему подсохнуть, а затем снова начать раскатывать.
5
Смалец и два вида масла растапливаем на водяной бане, этим составом потом будет смазываться коржи.
6
Тыкву необходимо натереть на крупной терке. Выкладываем ее на смазанный корж, сверху посыпаем сахаром. Сверху тыква накрывается еще одним смазанным коржом и закручивается.
7
Каждый такой рулет складываем на противень и выпекаем. Температура - 180 С на 40 минут.
8
Готово! Приятного аппетита!