Пирожки с мясной начинкой

Приготовим тесто. Для этого вылейте в миску кефир, можете брать самый простой, он отлично подойдет.

Добавьте к нему яйцо и хорошенько все взбейте. Всыпьте сыпучие (по 1 ч.л. соли и сахара), а затем и дрожжи. Следите, чтобы они были свежими, иначе тесто не поднимется.

Добавьте муку и хорошенько перемешайте. Замешивать тесто не надо, просто оставьте его в тепле, чтобы подошло.

Займитесь начинкой. Нарежьте небольшими кусочками мясо.

Перемолотите его через мясорубку.

Лук измельчите как обычно.

Отправьте на сковороду жариться лук.

Сразу же добавьте мясо. Обжаривайте до полной готовности. Не забудьте посолить.

Когда тесто подойдет, насыпьте на стол или доску муку, выложите туда немного теста, набирайте его ложкой. Обваляйте в муке, чтобы не липло к рукам, разомните в лепешку и выложите туда начинку. Слепите края. Таким образом пирожки будут очень нежными, тесто будет таять во рту.

Обжарьте пирожки в масле на медленном огне, чтобы они не сгорели и при этом обжарились.

Если вы не любите жаренные пирожки или в доме есть дети, которым жаренное лучше не давать, то сложите пирожки на противень, смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку на 20 минут при 180 С.

Готово. Приятного аппетита!